小丸子的筆記本

已想不起來過這家拉麵店多少趟了。反正現在是連餐單也不必看就可直接點餐了。

我們最常點的是粟米拉麵，通常搭配煎餃子或日式炸雞。

每碗拉麵都放了一片餐廳招牌圖案的魚片。店裏不同的拉麵搭配不同的湯底，連麵條亦不一樣。


 

粟米拉麵用的是豬骨湯底。湯色清澈﹑不油亦不會太鹹﹑味道清甜；麵條則採用光麵。我個人很喜歡這種麵條，粗幼度正好，和在日本吃到的一樣。

極品黑醬油拉麵

限定推出的黑醬油拉麵。湯底看起來很油膩，入口倒是不會，喝起來有黃豆的香和醬油的鹹鮮。但這款湯不能多喝，否則很容易口渴。

醬油拉麵採用的是較爲粗身的太麵。個人不太喜歡粗麵條。所以之後都選回粟米拉麵。

除了拉麵出色外，小食亦很有水準。日式煎餃子底層焦脆，餃子皮很薄﹑吃來彈牙﹑內餡也不會太油膩。是很具日式風味的一道小食。

炸雞亦不比專門店的遜色。香脆可口。

另外亦曾點過迷你日式炒飯，每顆米粒都乾爽分明，即使吃得很飽，亦捨不得浪費一顆一粒。唯一缺點是吃後會很口渴。

八番拉麵的選擇雖不多，但都很有水準。其拉麵整體都很有道地風味，是我暫時在香港吃過最有日本風味的拉麵點之一。

札幌拉麵

兩年前吃過一次，當時覺得很道地。但去了一趟北海道後，再嚐其拉麵，總覺得欠缺了些什麽。

這次吃的是叉燒拉麵，麵豉湯底。湯底不會太鹹，麵條是比較彈牙的蛋麵，個人覺得八番拉麵比較對味兒。