小丸子的筆記本

十四天的法國遊記終於要劃上句號了，就以一篇甜美的法國甜點文章作為完結吧。

法國甜點向以精緻甜美見稱， 更有許多人說法國甜點是甜死人不償命，但這趟法國之旅， 完全改變了我對法國甜點的觀感。

法國有兩大macaron名店， 分別是Pierre Herme和Laduree。我對後者興趣不大， 倒是對其高雅貴氣的巴黎分店嘖嘖稱奇。

在法國十四天，我們幾乎每天早上都吃麵包。

法國麵包店就如香港的便利店一般，幾乎隨處都見，水準固然有差別，但印象中好像沒有吃過很差的。而我們最常吃的便是酥餅：牛角酥、朱古力酥、蘋果酥、提子酥、蝴蝶酥。我們在法國認識的第一個法文，便是第一次光顧麵包店時學來的Pomme(蘋果)！這次就來一次麵包大匯集！


在Montmarte途經的麵包店便宜又味美(按這裡)，堪稱我們在法國的麵包啟蒙。

在法國的第二天，參觀完羅浮宮，大家飢腸轆轆，於是走到羅浮宮地下商場(Carrousel du Louvre)由Restaurant du Monde經營的美食廣場覓食。


我們分別選了專營法國美食的Beaudevin的燒雞套餐(頁首和上圖前方)和專營中東美食的Meltem(上圖後方)。

雖說是美食廣場，但價格一點也不親民，平均近EUR14一位。我們從羅浮宮門票省回來的錢都不夠在這裡吃一頓午餐！

從凡爾賽回到巴黎，由於大家都快餓昏，在Opera站看見Paul的招牌，便馬上跑進去，以極速“鯨吞”了一頓三文治餐。


Paul是法國著名的連鎖麵包店。同事推介它的macaron(左上)，但由於不設單售，所以未曾嚐過，倒是三文治和酥餅吃了數回。

第一次遇見Paul是在Strasbourg，當時已被它的各式套餐吸引，但第一次真正品嚐Paul的出品卻是在Reims。當日因為要趕火車往香檳區，大家分頭買了各自喜歡的速食。妹妹選了Paul的法包三文治(右上)、Tarte Rhubarbe(左下)和橙汁套餐，服務生還送了一個限量版可口可樂！

在巴黎的最後一夜，我們來到拉丁區(Latin Quarter)、位於Le Pantheon(萬神殿)附近的一家小酒館。

這區是Université Paris 1 Panthéon-Sorbonne(巴黎索邦大學)所在地，加上埋葬法國先哲偉人的萬神殿也位在這區，令社區添上不少學術氣息。

小酒館離地鐵站有一段距離，但只要朝著萬神殿方向走，保不會迷路。

小酒館店如其名，店面很小，我們到達時幾乎滿座，只剩店外的朝街座位。不過，我們是來吃正餐，坐在街上總是不便，而且露天座位很小，根本擠不下三人。當地人倒是很喜歡坐室外，但我們始終不習慣。幸好，這時室內剛好騰出一張空桌。

在巴黎的最後一天，我們把半天的時間全留作逛市場！

我們的目標是位於rue Mouffetard的Marche Mouffetard。為免延誤，我們大清早便出發。怎料，我們從地鐵站一路尋尋覓覓，甚至出動Google Map都找不到市場的蹤影。

就在我們想放棄之時，妹妹翻出旅遊書，找到附近另一個市場Marche d'Aligre。


市場位於Place d'Aligre，旅遊書指這個傳統菜欄比較平民和混雜。我們到達時，發現許多攤檔才剛營業，有的還在佈置，人流稀疏。

十三天的法國之旅已接近尾聲，我開始有點捨不得離開.....

.倒數第二天，我們要遊覽巴黎另一地標—凡爾賽宮(Chateau de Versailles)。

這天大家刻意地稍為延遲了行程，好讓我們可以享受一頓法國早餐，怎料酒店附近竟然沒有一家可以讓我們坐下來慢慢享受而又像樣(即價格合理)的早餐店！最後唯有繼續啃麵包。

凡爾賽宮位於巴黎市郊，雖然可乘搭地鐵，但連接當地的是與巴黎市內的地鐵(Metro)系統不同的RER。惱人的是不能使用我們慣常用的10次券，而要在Bibliotheque-Francois Mitterrand站轉乘RER C線並另外購票。不巧的是我們當時正好用完零錢，售票機又只接受零錢，票務處又"人去樓空"。我們唯有走入顧客服務中心，等了許久才獲告知顧客服務中心不提供售票服務(昏倒)；幸好，我們向櫃檯人員解釋後，她幫我們換了一些零錢，我們才得以購票前進。只是經過這一番折騰，令我們錯過了好幾班車，在車站呆等許久，才搭上前往凡爾賽宮的列車。

在Dijon的午餐，是這趟旅程中最美味的其中一頓。

餐廳歷史悠久，在當地享負名氣，離火車站不遠，就在Porte Guillaume旁的Hotel du Nord酒店地下。

進入餐廳前，例行地先翻閱店外的餐牌，餐廳提供的道地Dijon美食套餐甚是吸引，價格亦可以接受。

我們入座時才十二時，只有兩、三桌顧客。餐廳裝潢簡約中透著典雅，餐具也帶古典味(左上)。餐前麵包硬硬脆脆(右上、左下)，最適合蘸醬汁吃，吃完侍者會再添加。

從Blois回到巴黎，晚餐沒有著落，我們回到Grand Boulevards地鐵站一帶，邊走邊張望“合適”的餐廳。

最後大家很隨意地選了這家叫Casa Rina的意大利餐館。上圖就是我們的餐點。 在香港隨便找一家薄餅或意粉店都比這家強， 甚至小女子自己在家胡亂煮的都比它好。菜上得很快， 我們亦很快地吃完埋單。回到酒店點算餘下的旅費時才發現這家餐廳找贖時把一個假的兩歐元硬幣給我!這枚假的硬幣現在我還“珍藏”著。黑店！

今天的行程堪稱是此趟旅程中“風險”最高的， 因為連負責策劃的妹妹亦不能確定巴士路線！

Tours和Blois均位於法國中部的River Loire一帶，是著名的城堡區。 早上6點，天還未亮，我們已踏上旅途，打破了第六天往尼斯的紀錄!

為了遷就前往古堡的巴士時間，我們會先前往Tours遊覽，再坐火車到Blois轉乘公車前往。到Tours的火車停靠的是巴黎另一火車站Gare d'Austerlitz。這個車站比較陳舊、規模亦較小，主要是行駛前往法國中部的火車，且都是慢速的區間列車。 從巴黎往Tours約需兩個小時，車速相當慢。

離開亞維農的清晨，我們退掉房間後便拉著行李前往火車站。

我和團友們都甚為享受這個南法小城的風光和歷史氛圍，加上入住的酒店精緻舒適，所以離開時亦有點不捨。

特別一提的是，亞維農有兩個火車站，一個是位於市中心的Gare Avignon Centre, 主要是往來周邊城市的火車，亦有遠程火車，但車速較慢；另一個是停靠高速火車的Gare Avignon TGV。若乘搭高速火車TGV，需要在Gare Avignon Centre轉乘接駁巴士前往Gare Avignon TGV, 車程其實不遠，只需10分鐘，班次亦密；但如果坐火車往來亞維農，切記要看清楚停靠的車站，以免誤點。

從亞維農往巴黎，乘坐TGV需時接近三小時。回到巴黎吃過午飯，有半天的空檔逛巴黎市區。

在南法的最後一夜，原本打算一嚐南法道地家庭菜，好不容易找到店址，走到店前才發現門庭深鎖，是日休息！

無奈之下，我們回到Place de l'Horloge，隨意選了這家餐廳。三人各自選了套餐。妹妹和老公都點了Menu Provencal (EUR12)。妹妹選了頭盤加主菜，老公則要主菜加甜點。

左上是頭盤Terrine de pigeon au vieux marc de Provence，左下和右下名為L'aioli provencale，是普羅旺斯的本地菜，以水煮的方法烹煮魚肉和各類蔬菜，伴著類似mayonnaise的Aioli醬。

右上是我選的Menu Venaissin (EUR15)裡的頭盤Petite marmite de la mer (Small pot of the sea)。下圖左上是我選的主菜Colombo de poisson aux epices (Colombo fish with spices)，魚柳口感偏向粗糙，所謂的香料醬汁其實是東方人吃的咖喱。

遊法前，一直想到米芝蓮餐廳體驗一番。事實上， 妹妹早已電郵某一星餐廳訂位，但之後因行程變更，三番改動後， 最後亦不能成行，是此行另一遺憾。

取消了一星餐廳午餐，對於午餐去處費煞思量，最後 在妹妹的提議下，我們從羅浮宮所在的地鐵站，乘車來到位於Marais區的Les Marche des Enfants Rouges市場。


這是一個集新鮮蔬果與美食於一身的市場。 書本指這是巴黎歷史最久的市場，一般營業至下午1、2時。我們到達市場時， 發現蔬果攤檔都已結業，但美食攤則仍很熱鬧。

南法最後一站是位於普羅旺斯省的亞維農市。此處和其周邊小鎮都是薰衣草園和其他花田集中地。我們到訪時未到花海盛放的季節，不過，亞維農本身其實還有不少值得一遊的景點。


歴史上，亞維農曾經是七位教皇的居住地，現在當地還保留許多羅馬建築和遺跡。從Gare Avignon Centre出來，抬頭便見包圍著亞維農市中心的古城牆Porte de la Republique(左上)。城牆雖然已經破落，但依稀可見昔日的氣勢。穿過城牆，沿著Cours Jean Jaures一直走便可到達Place de l'Horloge(時鐘廣場)，即是我們的酒店所在。

市政廳(右上)位於時鐘廣場，對面是一列餐廳。從時鐘廣場繼續往前走，便是Palais des Papes(教皇宮)(左下)。據說昔日的教皇在這裡的生活相當奢華，不過教皇宮曾經破壞，所以往日的奢華已不復見。我們並沒有進入教皇宮參觀，只是在外牆和宮前的Place du Palais(右下)拍照。

馬賽最著名的美食當然是馬賽魚湯(Bouillabaisse)！雖然有人說馬賽本身其實沒有這道菜(正如海南省沒有海南雞，新加坡沒有星洲炒米一樣)，但許多遊客來到馬賽，依然把品嚐馬賽魚湯視為必然行程。

我們也想一試這道名菜，奈何這道魚湯的價錢一點也不親民，我們昨晚又剛吃了一頓超支的海鮮宴，唯有放棄這個念頭。

晚餐的地點，我們選了舊港的西邊。這裡集中了許多餐廳，而且意外地所提供的套餐十分超值。比較過數家餐廳門前的餐牌後，我們選了這家La Marmite du Pecheur(左上)。三道菜只是約12歐元，超便宜！而且頭盤和主菜選擇眾多，份量亦足。

我們各自選了不同的前菜－沙律(右上)、焗蠔(左下)和魚湯(右下)。

在尼斯的第二頓晚餐，原本眾人已達成共識，已經濟實惠為目標，怎知最後竟然吃了全程最昂貴的一頓飯。

這家餐廳位於Cours Saleya，主打海鮮美食。一名說流利英語的女侍者很熱情地在門前招徠客人。入座前，我們瞥見別人點的海鮮盤份量巨大，所以打算只點一份海鮮湯，再加點一份沙律分食。怎知服務生一聽見我們只點兩道菜，好像遇見"天外來客"般驚愕不已，直呼海鮮湯的份量只夠一人吃云云，於是我們加點了一份海鮮飯。

當第一份Bouillabaisse Royale(EUR49)(上圖)送上時，我們都傻了眼。這個份量由三人分食根本是綽綽有餘!

從Epernay回到巴黎的那天，由於提前了一班火車，不用好像昨天那樣在火車上吃晚餐。


這家餐廳是我從網上某台灣博客搜尋所得。那對台灣夫婦對這家餐廳推崇備至，還一連吃了兩天！後來我們發現這家餐廳在巴黎薄有名氣，每晚七點過後便見店前出現一條長長的人龍，這種情況在巴黎是很罕有的。我們入座時還未屆七時，沒有傳說中的人龍，但到我們離開時，店前已經人潮如湧。

不知服務生是有心或無意，特意把我們安排在靠近入口處的一處小空間，當時裡面有另一桌一行四人的韓國人在進餐。這種安排難免令人懷疑店家是否故意把亞洲人區分出來。不過，由於言語不通，我們亦不想跟服務生理論。