2006年10月11日
顧名思義，這家店最有名的就是法國鵝肝了。不過，我們並非特地為鵝肝而來，事實上，從未嚐過鵝肝的我們對此高檔食品並無多大興趣。動物內臟本來就不常吃，豬內臟算是比較普遍的，偶而也會買豬肝熬湯補身，但自從“哮喘豬”橫行後，現在對豬內臟已是避而遠之。至於家禽內臟，一向都是丟棄的多。當然，眾所周知，著名的鴨肝、鵝肝是以“特殊”方法“培育”，身價不可與平常在街市買的相提並論。
午餐套餐$80兩道菜，不含飲料。雖說是$80，其實套餐中的餐點近半是需要另外加錢的，真正$80的餐點選擇並不多。
煙燻鵝肝配糖漬梨子
把鵝肝抹在烤至焦脆的黑麥麵包上，大口咬下 － 口感像慕絲般滑溜，當鵝肝隨著舌尖的溫度而慢慢溶化，喉頭感受到豐腴的油脂，那感覺，就像一大塊牛油在口中溶掉一樣！恕我見識淺薄，這種高檔的東西我不大會欣賞。
鵝肝醬多士配雜菜沙律
這個好一點，少了油脂在舌頭化開的感覺，只是感覺很油！伴碟的雜菜沙律新鮮、爽脆！
羊肩闊麵
這是唯一一道不用加錢的主菜。羊肉帶著淡淡的羶味，以蘑菇片、橄欖片、洋蔥粒等熬煮的汁醬偏向油膩。意粉只有兩奢的份量，口感比較硬，中心還有少許生的狀態。
油漬鴨腿
油漬鴨腿裝在一個白色盤子中，旁邊是兩片煎薯角，異常簡單的裝盤。
剛送上來時，陣陣酥香撲鼻而來。鴨肉香酥、鬆化，輕輕一拉就骨肉分離；旁邊的炸薯角非常粉嫩！雖然要另加$40，但聽說法式油漬鴨腿的製作過程繁複，所以也值得一試。
左加右加之下，原本$160的午餐變成$253，很貴！
小店的優點是體貼、細心。等待期間，老闆娘主動送上兩個小麵包，之後我們要求再來一份也欣然答應，用餐期間還頻頻地為我們添水。
法國鵝肝專門店Le Monde d' Ulysse
地址：中環結志街9號地下
電話：2526 2621
留言列表
吃得是福 (6)