2007台北之旅: 精緻美味的宮廷點心@台北京兆尹－小丸子的筆記本

第一次到台灣旅遊時，到京兆尹吃了一頓午飯，之後一直對其宮廷點心念念不忘。

也許有人會覺得奇怪，怎麼會特意到台灣吃北京菜？當初我也有此想法，可是吃過其宮廷點心後，就全然改觀。

京兆尹應該是一家以觀光客為主的餐廳吧。我們在星期四晚上步入餐廳時，愕然地發現只有數桌客人而已。起初還擔心要排隊等候呢！

京兆尹的餐點標榜養生健康，餐單上的菜名驟眼看來似乎與一般的京菜館無異，細問之下才知道所有餐點都是素的，沒有任何葷菜！

京兆尹以宮廷點心聞名，所以在點餐時倒是頗傷腦筋。看了大半天，才決定了這些菜：

冷盤：蜜汁山藥(前)、五香花生(後)

餛飩湯

翡翠炒麵

還有忘了拍照的湯麵和一品豆腐鍋...

京兆尹不愧是宣揚養生概念的餐廳，餐點的口味清淡，食材新鮮，家人都很喜愛。尤其是翡翠炒麵和一品豆腐鍋，更是獲得一致好評。

飯後，當然要來幾客聞名的點心。驢打滾、豌豆黃是必點的，另外點了桂花涼糕和老闆娘推薦的芸豆糕。這四道點心可以說是京兆尹的招牌。細膩、精緻、怡人，而且貫徹養生的原則，不甜不膩，四樣點心均是高水準之作。當中又以第一次吃到的芸豆糕最出色。

上左：驢打滾；上右：豌豆黃
下左：芸豆糕；下右：桂花涼糕

從照片可以看到芸豆糕紅、白相間的層次感，而且每一層都均勻分明，毫不含糊。紅色的部分並非紅豆，而是香濃的紅棗泥，入口即化的幼滑口感，令人欲罷不能。

最後要說一說這店的茗茶。這次我們喝的是“紫陽茶”，口味獨特，卻味道分明，烏龍茶香中滲出淡淡的茉莉花香和山楂的酸甜，即使回沖三、四次，味道絲毫不減。我對茶沒有研究，只覺得此茶好喝極了！