close


鹿鳴春是著名的京菜館,妹妹好幾次提過到這裡吃飯,一直未能如願。好不容易等到她作為生日主角,當然不作他選了。

餐廳隱身於舊式商業大廈,樓下是衣飾店,很容易看走眼。

踏進店裡,從裝潢至侍應均表明了餐廳已久經歲月;不過,其顧客群卻是異常多元化,老嫩皆有,中外俱來,可見其實力非凡。

入坐後,先送上兩樣前菜,分別是滷花生和醃蘿蔔。



這是預訂的紅燒元蹄。份量超大!!!! 尤其是我們還點了一隻烤鴨,最後剩下了超過一半打包回家。



燒元啼軟香鬆化,不管是肉還是皮,都已燉煮至軟軟酥酥,尤其是富含膠質的豬皮,幾乎不用咀嚼即滑入喉嚨。只是份量實在太大,很容易感到膩口。



這是京燒羊肉。外皮酥脆,羊肉卻還飽含汁液,而且有著羊肉獨特的羶香,家人很是喜歡。



用來中和味蕾的火腿津白。



北京炒拉麵一點都不油膩。麵條粗幼不一,似乎是手工拉麵,口感十足,好好吃!


萬眾期待的烤鴨出場了。凡是點了北京烤鴨的,師傅都會走到桌邊主持"片"鴨肉的儀式。一隻肥大的鴨子,在師傅靈巧的刀法下,只消一眨眼的時間就片好了!


一隻烤鴨可以片出兩隻碟子的份量,這是其中一份。


鴨皮焦脆,鴨肉多汁。配合荷葉餅、黃麵醬、蔥絲、青瓜條,十分美味!


看我們,滿滿一桌子的菜全部清掉(有的是打包回家啦)!


因為大家都很是滿足,已沒有空間容納甜點,那只好等下次再來試拔絲香蕉了。
 
 
 
arrow
arrow
    全站熱搜

    siuyuentsz 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()